Im Zusammenhang mit unserem Projekt spielt auch die Untersuchung der amerikanischen Mentalitiät, Höflichkeit, etc. eine große Rolle. Daher mal dazu ein paar Worte von mir:
Die allgemeine Stimme der Leute, mit denen ich zu tun habe, sagt etwa folgendes: Die Deutschen sind nicht gerade die gastfreundlichsten Menschen, die es gibt, allgemein wären Höflichkeit und gute Laune in Germany eher Fremdwörter. Im Gegensatz dazu seien aber die Amerikaner ein eher offenes, hilfsbereites und eben freundliches Volk.
Mein Statement: Fast richtig! 
Es ist in der Tat so, dass Menschen auf der Straße, in den Subways usw. sehr nett sind – geradezu übernett – wenn man sie z.b. nach Lokalitäten und Haltestellen fragt.
Anders sieht es hingegen bei Personen aus, die eher einen “Mist-Job” haben, wie z.B. Wachposten an großen Gebäuden, Rezeptionspersonal oder auch viele Supermarkt-Kassierer(innen). Hier scheinen sich die Leute zu 99% an die deutsche Mentalität angeglichen zu haben. Wenn es sich allerdings um Läden oder Essenseinrchtungen handelt, wo Kundenkontakt großgeschrieben wird, erhält man auch erstklassigen Service. Das ist uns in verschiedenen Modekuafhäusern aufgefallen, wie z.B. bei Armani, in denen dann die Verkäufer sich förmlich darum geschlagen haben, wer uns bedient. Sie haben uns sogar immer eindringlich darum gebeten, dass wir uns ihre Namen merken und an der Kasse beim Kauf dem Kassierer sagen, woraus wieder das eigentlich Kalkül dieser Verkaufsstrategie ersichtlich wird: Die Verkäufer werden unter einen extremen Leistungswettbewerb gestellt, bei dem es am Ende darum geht, wer am meisten kaufende Kunden beschert hat. Ich muss ehrlich sagen, dass das fast schon zum Gegenteil übergeschlagen hat, dass also der Service darunter gelitten hat, weil man sich fast schon bedrängt fühlt vom Personal.
Aber um auf die Freundlichkeit zurückzukommen: Bei Starbucks z.B. merkt man auch deutlich, dass die Bedienungen wirklich auf Kundenfreundlichkeit geschult sind. Der Umgangston ist einfach perfekt und man fühlt sich wirklich wohl.
Letztendlich fühlt man sich in der Gastronomie also unterm Strich deutlich wohler, als in Deutschland, unter der normalen Bevölkerung erst Recht. Es gibt aber auch Bereiche, wo amerikanisches Personal schlechter abschneidet.
Aber vielleicht werde ich ja im Verlauf dieser Reise meine Meinung noch revidieren müssen
Grüße an alle,
Daniel